Мука пшеничная 900 гр Мука ржаная 300 гр Вода 800 мл Соль 3 ч.л Дрожжи сухие быстрые 1,5 ч.л. Из этого количества я выпекаю две булки хлеба весом 1 кг. С вечера делаю тесто (просто смешиваю все игредиенты до однородности) и оставляю до утра "гулять", тесто должно запузыриться. Утром раскладываю в формы и даю подойти...