Свежий хлеб не должен храниться неделями! Рассказываю, какие добавки мы находим в лаборатории и почему хлеб не плесневеет месяцами. Друзья, после проверки хочу разобрать самый главный продукт на нашем столе — хлеб. Как химик-аналитик, я исследовал десятки образцов и готов поделиться шокирующими результатами. Оказывается, современный магазинный хлеб часто больше похож на химический продукт, чем на традиционную выпечку! Знаете ли вы? Настоящий хлеб по ГОСТу должен содержать всего 4 компонента: мука, вода, соль и дрожжи...

Почему я больше не куплю хлеб в магазине? Секрет хрустящего хлеба без пара и духовки (экономия времени и нервов. Признавайтесь, бывает же такое: душа просит душистого, румяного хлеба с хрустящей корочкой, а руки опускаются при мысли о долгом замесе, многочасовом подъёме и мытье кучи посуды? А если еще и хлебной формы под рукой нет... Откладываем идею и идем за батоном в магазин. Стоп! Сегодня ваш счастливый день. Этот рецепт — настоящая магия для тех, кто ценит вкус, но не любит сложностей. Это самый ленивый способ испечь хлеб, какой только можно представить...