Причина не в рецепте Количество и пропорции ингредиентов в рецептах простого дрожжевого теста в основном влияют на вкус и текстуру. Если правильно выполнить все действия, описанные в любом рецепте: точное количество ингредиентов, последовательность шагов, температурный режим, то проблем со вкусом и текстурой не возникнет. Однако для получения той самой желаемой пышности часто этого недостаточно. Наверняка вы часто встречали в рецептах указание: разделить тесто на равные части и сформировать булочки/батоны...

Здравствуйте, мои дорогие Читатели! Рада видеть Вас на своем канале! Сегодня расскажу Вам, как я пеку домашний пшеничный хлеб. Магазинный хлеб покупаю в редких случаях, когда много работы и не хватает времени замесить тесто. Уже настолько привыкли к своим домашним булкам, ароматным, с хрустящей румяной корочкой...ммм... Для выпечки хлеба я использую обычное дрожжевое тесто, рецепт которого уже есть на моем канале. Хлеб из такого теста получается пышным, хорошо поднимается и не крошится при разрезании...