пошаговый рецепт от шеф-повара Очень вкусный и правильный харчо делают в Чаче. Речь не про крепкий грузинский напиток, а одноименные рестораны в Москве. Мы отправились в тот, который на улице Дежнева, 13. ИНГРЕДИЕНТЫ: На 1 литр бульона: Луковица средняя - 1 шт Морковь средняя - 1 шт Соль - 1/2 чайная ложка без горочки Перец чёрный горошком - 5 шт Лавровый лист - 3 шт Кости (сахарные или мозговые) - 0,5 кг Вода питьевая – 1.2л Для заправки: Рис – 35 гр Говядина (задняя часть) – 400 гр Томаты очищенные...