Если вы хоть раз глядели киноленты про японских самураев, то непременно обязаны были увидеть на их мечах и ножах необыкновенную соответствующую линию. Эта линия именуется хамоном. Такая линия появляется при неравномерной закалке лезвия. Суть содержится в том, что отлично закалить только режущую дробь, изготовить ее очень жесткой, но при этом главное чтобы тело лезвия осталось упругим, чтоб оно не ломалось. Как вывод мы приобретаем чрезвычайно острый и прочный клинок, которым разрешено валить, кромсать твердые предметы и он при этом выдерживает огромные перегрузки...

Легендарный испанский хамон – один из самых желанных деликатесов практически на каждом столе. Итак, заветная свиная нога уже перед вами, и теперь начинается самая интересная, можно сказать, ритуальная часть – нарезка хамона. От правильности нарезки напрямую зависят вкусовые ощущения от продукта, а ошибки, допущенные в процессе, могут изрядно подпортить результат многодневной работы его производителей. Для испанцев нарезание хамона – это настоящее искусство, которому специально учатся и оттачивают на практике...