Сегодня мы поговорим о планировании потребности в персонале. Вы узнаете простой способ, который позволит вам сократить расходы на оплату труда и повысить лояльность сотрудников. В общих расходах ресторана доля затрат на персонал достигает 40%. При этом часто сотрудники или сидят без дела, получая зарплату или находятся в "запаре", ничего не успевая Чтобы этого не происходило, чтобы ресторан работал без сбоев мало обучить людей и платить им хорошую зарплату, нужно составить правильный график выхода в смены, соответствующий загрузке...
Тема достаточно интересная и очень обширная. При этом часто ей не уделяют должного внимания при подготовке графика реализации проекта. При построении графика производства строительно-монтажных работ важно учитывать все исходные точки, в том числе поставку материалов и оборудования, без которых невозможно строительство объекта. На начальном этапе планирования необходимо учитывать оборудование долгой поставки. При изучении исходных данных нужно обратить внимание на основное дорогостоящее оборудование...