792 читали · 3 месяца назад
Как и сколько варить говядину, чтобы она получилась мягкой и сочной
Сколько варить мякоть говядины до готовности? Отвечаем на вопрос, делимся советами по приготовлению и простыми рецептами с мясом. Приготовить говядину можно по-разному. Один из наиболее популярных и полезных способов — варка. Однако, чтобы мясо получилось мягким и сочным, необходимо соблюдать определенные правила. В статье расскажем, как добиться идеального результата. Прежде всего нужно правильно выбрать говядину. Лучше покупать следующие части туши: лопатку, грудинку, шею, рульку, хвост. В них больше соединительной ткани...
4 года назад
Как сделать говядину мягче
1.Чтобы говядинa была мягкой, постарайтeсь в первую очeрeдь кyпить подходящее мясо. Так, для жaрки и отбивных лyчше приобрeтать вырезĸу, для тушения вполнe подойдeт лопaточнaя чаcть или задняя чаcть голяшки. Крoме тoгo, обрaщaйте внимaние нa цвет жирa. Желтый цвет свидетельствует o стaрости коровы, такoе мясo точно будет жecтким. Поэтому жeлатeльно поĸупать гoвядину с жирoм бeлого цвета. Тем нe менее, дажe если вaм пoпался нe самый лучший кусок мяса, пoпрoбуйте смягчить говядину. Существует нeсĸольĸо разных спoсoбoв, позволяющих жеcткое мяcо сделать мягким...
3164 читали · 5 лет назад
Как приготовить мягкую и сочную говядину любыми способами - простые и очень полезные советы
Хочется чтобы приготовленное мясо было сочное и мягкое. Но зачастую получается наоборот. Даже если вы выбрали свежий кусочек мяса молодого животного, все равно оно зачастую получается жестковатым. Следуя приведённым ниже простым советам, у вас всегда получится нежное мясо. Эти полезные секреты приготовления говядины, пригодятся для любых способов готовки. Ведь её можно жарить, варить, запекать в духовке с хрустящей корочкой и независимо от выбранного рецепта вы всегда приготовите сочную, мягкую и вкусную говядину...