Сколько варить мякоть говядины до готовности? Отвечаем на вопрос, делимся советами по приготовлению и простыми рецептами с мясом. Приготовить говядину можно по-разному. Один из наиболее популярных и полезных способов — варка. Однако, чтобы мясо получилось мягким и сочным, необходимо соблюдать определенные правила. В статье расскажем, как добиться идеального результата. Прежде всего нужно правильно выбрать говядину. Лучше покупать следующие части туши: лопатку, грудинку, шею, рульку, хвост. В них больше соединительной ткани...

1.Чтобы говядинa была мягкой, постарайтeсь в первую очeрeдь кyпить подходящее мясо. Так, для жaрки и отбивных лyчше приобрeтать вырезĸу, для тушения вполнe подойдeт лопaточнaя чаcть или задняя чаcть голяшки. Крoме тoгo, обрaщaйте внимaние нa цвет жирa. Желтый цвет свидетельствует o стaрости коровы, такoе мясo точно будет жecтким. Поэтому жeлатeльно поĸупать гoвядину с жирoм бeлого цвета. Тем нe менее, дажe если вaм пoпался нe самый лучший кусок мяса, пoпрoбуйте смягчить говядину. Существует нeсĸольĸо разных спoсoбoв, позволяющих жеcткое мяcо сделать мягким...

Хочется чтобы приготовленное мясо было сочное и мягкое. Но зачастую получается наоборот. Даже если вы выбрали свежий кусочек мяса молодого животного, все равно оно зачастую получается жестковатым. Следуя приведённым ниже простым советам, у вас всегда получится нежное мясо. Эти полезные секреты приготовления говядины, пригодятся для любых способов готовки. Ведь её можно жарить, варить, запекать в духовке с хрустящей корочкой и независимо от выбранного рецепта вы всегда приготовите сочную, мягкую и вкусную говядину...