Владение кофейней - это не только искусство приготовления великолепного кофе, но и умение создать атмосферу, в которой посетители захотят возвращаться снова и снова. В этой статье мы рассмотрим пять секретов, как сделать гостя вашей кофейни постоянным клиентом...

Статья посвящена кропотливой работе над созданием постоянного и лояльного гостя. В ней также приведены методы внедрения современных идей маркетинга в разных сферах кальянной индустрии. - Как благодаря системной работе превратить гостя, посетившего впервые ваше заведение или магазин, в постоянного посетителя или покупателя. Статья была написана под кальянные, но идеи можно легко транслировать на магазины или кальянные сервисы. - Как воздействовать на аудиторию, чтобы вас начали советовать, повлиять на лояльность гостя...

Мы уже рассказывали, как открыть свое заведение и не попасться в ловушку «начинающего». Сегодня поговорим о том, почему важно не только открыть заведение и выстроить в нем процессы, но и работать с базой гостей. Постоянный гость — лучший друг вашего заведения, ведь именно он: Удерживать постоянного гостя в среднем в 2-3 раза дешевле, чем привлекать новых. Поэтому рекомендуем переводить гостей в ранг постоянных, которые будут лояльны к вашему заведению. Но как же переводить гостей в постоянных — об этом ниже...

В заведения гости приходят не только за вкусной едой, в большей части за эмоциями и атмосферой. Создать этот образ и атмосферу помогает сервисная модель. Сервисная модель - это инструмент, через который мы несем ценность нашего заведения. Если подробнее: Шаг 1. КХБ (ключевые характеристики бренда) Описываем главную идею и характер заведения, какую миссию вы несёте, важно, чтобы ваши ценности пересекались с ценностями целевого гостя. Шаг 2 - КЛС (Контрольный лист сервиса) Он строится через вашу команду...