Хотелось бы Вам рассказать об удивительном кондитере - Ксении Пенкиной. Сейчас она живет в Ванкувере (Канада). Она стала популярной благодаря ее тортам с зеркальной глазурью. Ксения периодически проводит мастер классы, поэтому можно самому научиться делать такие шедевры! Несколько других работ представлено в этой статье...

Раньше я украшала выпечку только сахарной пудрой, потому что не любила возиться с кремами или глазурью. И, как то раз, на просторах интернета мне попался рецепт шоколадной глазури, в котором обещали, что все получится с первого раза. На мой взгляд показалось все очень быстро и просто, и я решила его повторить. С первой попытки оказалось, что все не так просто, как было заявлено, глазурь получилась очень жидкой. Вторая попытка тоже оказалась неудачной, глазурь получилась очень густой. Со временем я доработала рецепт, и глазурь получилась идеальной...