Зеркальная глазурь — это настоящее волшебство в мире кондитерского искусства! Она может буквально превратить ваш торт из простого десерта в потрясающий шедевр, который будет радовать глаз и вызывать восхищение у каждого, кто его увидит. Я помню, как в начале своего пути я впервые решила сделать зеркальную глазурь и была просто в восторге от результата! С тех пор это стало одним из моих любимых приемов в выпечке. Для того чтобы создать идеальную зеркальную глазурь, вам понадобятся несколько простых, но ключевых ингредиентов...

Здравствуйте! Сегодня готовим кондитерскую нейтральную глазурь (декор гель). Она может использоваться как сама по себе для покрытия десертов, фруктов и ягод, а также может являться составной частью других глазурей и рецептов. Готовый нейтральный декор гель можно купить в любом магазине для кондитеров, я же вам сегодня покажу, как просто он готовится в домашних условиях. ВИДЕО РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ 295 гр. воды 330 гр. сахара 10 гр. пектина NH 70 гр. сиропа глюкозы или инвертного сиропа 0,5 гр. лимонной...