Здравствуйте, друзья! Как говорят, не кулич красит глазурь, а глазурь — кулич. И тут не поспоришь. Особенно, когда вы старались, месили тесто, ждали подъёма, всё сделали по рецепту… а потом — бац! — и вся глазурь покрылась трещинами. Красоты никакой, настроение — тоже никакого. Сегодня поговорим об этом — почему глазурь трескается, как этого избежать и как сделать такую, что останется гладкой и нарядной хоть всю Пасху. Расскажу по шагам, со своими проверенными лайфхаками и примером из практики. Потому что сама через это прошла...

Приготовить глазурь за 5 минут проще простого, если знать как. Правильная глазурь станет красивым завершением вашего кулинарного шедевра - кулича, кекса или капкейков. Обычно глазурь готовится из сахара и яичного белка...