Ежегодно перед Пасхой я делюсь с вами самыми интересными и проверенными рецептами куличей, творожных пасочек, глазури, различных пасхальных украшений, а также, как покрасить яйца необычными способами или натуральными красителями, кто не видел - обязательно посмотрите! На канале уже есть несколько рецептов глазури для куличей - белковая, супер глазурь на желатине и на основе зефира маршмеллоу. А сегодня хочу поделиться с вами еще одним замечательным рецептом приготовления глазури для куличей, кексов, а также любой пасхальной выпечки и не только...

Вы просили - рассказываю. 😊 Секреты на самом деле никакие не секреты. Даже начинающие кондитеры знают о глазури многое. Я - не кондитер. Но обещала - расскажу что знаю. Премудростей тут никаких, девочки, нет. Сможет любая! Для глазури я беру всегда горький шоколад. Покупаю Бабаевский 75%, но могу и по скидке Россию купить горький, и тоже все получается. Так что смотрите по желанию и возможностям. Вообще правильнее называть это покрытие на торте - ганаш. Ганаш - эмульсия, это смесь жира и шоколада...