Привет, дорогие сладкоежки! Сегодня я хочу поделиться с вами своим опытом в приготовлении глазури. Знаете, как иногда бывает: ты старательно печёшь куличи или другой десерт, а на финале всё испорчено — глазурь трескается или липнет. Не так ли? Давайте разберёмся, как сделать так, чтобы ваша глазурь радовала глаз и не расстраивала в самый ответственный момент! Трещины на глазури появляются, когда что-то идет не так. Возможно, вы переборщили с сахаром или использовали слишком высокую температуру. Кроме того, резкие перепады температуры могут также вызвать неприятные сюрпризы...

Мои гости не поняли, из чего сделана эта глазурь, но все-все сразу просили дать рецепт. И кулича, кстати, тоже =) А когда они узнали, что такая шикарная глазурь готовится всего за 1 минуту и здесь даже нет яиц, то были просто в шоке! Моя бабушка всегда готовила глазурь только по одному старинному рецепту: из яиц и сахара. Сейчас это называется "французская меренга". И я много лет делала точно так же! Но потом мне захотелось чего-нибудь новенького и я нашла рецепт глазури без яиц. Очень понравилось – и вкусно, и быстро, и никаких танцев с поварешками на кухне...