Фруктовый лёд — это замороженный сок или пюре, в котором вкус лета сохраняется буквально на палочке. Он помогает охладиться, контролировать состав и не зависеть от состава магазинных десертов. Сижу вечером на кухне, в стакане шипит минеральная вода с лимоном, а морозилка тихо гудит. Там сейчас — мои эксперименты. Простые формочки, разбавленный сок и пара долек киви. Пахнет мятой и электричеством, знаете, когда холодильник выдохнул холод? Я в который раз ловлю себя на мысли, что заморозить — это тоже форма управления процессом, почти как испечь...