Форшмак - популярное бюджетное блюдо еще с советской эпохи и до сих пор активно используемая на праздничных столах. Форшмак обычно характеризовали, как народное еврейское блюдо, однако он имеет корни еще и в немецкой, польской, финской и шведской кухнях. Само название блюда, “форшмак”, можно перевести с немецкого языка как “еда перед едой”, “предвкушение”. В североевропейских странах форшмак представляет собой блюдо, отличающееся от привычного нам - это горячая закуска из жареного мяса, яиц, лука и сельди...

Классический рецепт очень вкусного паштета из соленой селедки. Что мы знаем про форшмак? Что это национальное блюдо еврейской кухни. Но не тут-то было, оказывается у шведов, финнов, немцев, поляков и украинцев есть свои вариации этой закуски. Но мы будем готовить форшмак нам привычный, классический, из самых простых продуктов, которые есть в любом холодильнике. Для приготовления форшмака нам понадобятся: соленая селедка - 1 шт. (весом примерно 400 гр.) яйца - 2 шт. яблоко - 1 шт. (кисло-сладкое) лук - 1 шт...