Тещины голубцы — любимое блюдо моего мужа. Щедро залив свою порцию домашней сметаной, он уплетает один за другим после работы. Хорошо, что моя мамочка привезла запас замороженных голубцов: могу доставать, сколько нужно, хоть через день. Не надоедают. Даже рассказала, как варить капусту для голубцов, на случай, если меня посетит вдохновение. Не подумайте, я умею готовить голубцы! Просто иногда возникают проблемы то с сухим фаршем, то с жесткой капустой. Как сделать мясной фарш для голубцов идеально сочным и вкусным, вы узнаете по ссылке...

Как приготовить голубцы правильно? Сегодня предлагаю классический рецепт приготовления голубцов с фаршем и рисом в капусте, а уже освоив его, можно поэкспериментировать с различными вариантами приготовления этого блюда, которых существует множество – их готовят еще из пекинской капусты, с добавлением в начинку грибов и гречки, с предварительным обжариванием на сковороде и в духовке и т.д. Как выбрать капусту для голубцов? Что касается размера, кочан не должен быть маленьким, иначе голубцов получится немного...