Кто не любит ёжики? Все любят ёжики!))) Для рецепта нам понадобится: Фарш - 750г . У меня свиной, домашний фарш. Чеснок - небольшой зубчик. 5г Рис круглозёрный - 100г Соль 3г Яйцо - 1шт Перец свежемолотый - по желанию и по вкусу. Для соуса: Томатная паста - 70г Луковица - у меня 110г Масло сливочное 15г Молоко или сливки 100мл Крахмал кукурузный 1 ч.ложка с небольшой горкой В фарш добавляем рис (сырой, промытый), яйцо, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец(по желанию). Всё хорошо перемешиваем и оставляем на время, пока готовим соус...

Т.к. в составе уже мясо и крупа, то подать можно просто с салатом из свежих овощей, но если захочется гарнир посерьёзнее, рекомендую картофельное пюре. Ингредиенты: Фарш (мясной) 400 г. Рис 100 г. (сырой) Лук репчатый 1 шт. Зелень, соль, перец по вкусу. Подлива: Томатная паста 1 ст.л. Сметана 2 ст.л. Мука 1 ч.л. Соль, перец, чеснок. Вода ~0, 5 ст. Приготовление: Лук нарезаем и обжариваем, часть добавляем в фарш, часть оставляем для соуса. Вообще можно не заморачиваться и просто сырой в фарш добавить, но мне кажется так вкуснее...