Любителям хрустящей корочки просто необходимо научиться готовить кляр. Обволакивая продукты, он превращается в защитный слой и не дает сокам ускользнуть при обжарке. Кляр также поможет сохранить текстуру деликатных продуктов. Поэтому в нем нередко готовят капризное филе рыбы или морепродукты. Однако, чтобы замешать идеальную заготовку, нужно знать несколько тонкостей. Давайте разберемся, как сделать кляр в домашних условиях. Что из себя представляет кляр Слово “claire” с французского переводится как «жидкий»...

Дефицит алкоголя давно ушел в прошлое, однако алкогольные напитки домашнего приготовления — это особый способ хозяина дома удивить гостей. Для начала предлагаем приготовить самодельный коньяк из водки. Ингредиенты: Сухофрукты вымыть, обсушить и положить в чистую литровую банку. Туда же всыпать обычный сахар и ванильный, добавить корицу, гвоздику и пакетики с сухим чаем, без веревочек. Заливаем заготовку водкой, хорошо перемешиваем ложкой, закрываем полиэтиленовой крышкой и убираем в темный шкаф на 3 дня...