Уважаемые читатели, на даче выросла картошка. Пока ее не копали на хранение, рано, но на еду пробовала. В Карелии в этом году была жаркая погода, и что удивительно, вроде картошка 🥔 выросла нормальная, судя по клубням. Более точно можно судить, когда этот овощ будет собран полностью. Пока только мои предположения. Из своей выращенной картошки готовила драники, или деруны на белорусский манер. Мне нравится есть их с холодной жирной сметанкой. Знаю, что у каждой хозяйки свой рецепт. Пишу на всякий случай, вдруг вам пригодится...

Доброго вам дня, любители нетипичного подхода к приготовлению привычных продуктов! 😊 Вот, перевел полтора килограмма картофеля, чтобы из шести попыток получить две новые текстуры привычных всем драников. Первая похожа на суфле (на картинке со сметаной), однако очень нестабильные исходники и очень тяжело переворачивать, чтобы не сломать. Вторая – значительно плотнее, с зернистой текстурой и сильным картофельным акцентом. Готовить сложнее и замороченнее, чем, как обычно – через терку, но разнообразие стоит того, чтобы повозиться 😊 В первом есть яйцо, во втором нет...