Огненное золото зимы: мой идеальный рецепт домашней хреновины. Здравствуйте, мои дорогие ценители острых ощущений и домашней консервации! Осень — это время, когда мы достаём из погреба наши летние запасы, и среди них особое место занимает хреновина. Эта ядреная, ароматная закуска — настоящий король стола, способный оживить любое блюдо и согреть в самый лютый мороз. Я готовлю её уже много лет и сегодня хочу поделиться с вами своим проверенным рецептом, который, я уверена, станет вашим любимым. Что...

На Руси в давние времена с приправами было не очень. Специи, конечно, привозили – но они были ох как недешевы. Соль, кстати, тоже. Так что еду в основном приправляли тем, что росло в огороде да на поле. Травы всякие, горчица да хрен. И любовь к хрену за долгие века никуда не подевалась. Одна из самых любимых «хреновых» приправ – с добавлением чеснока и помидоров – получила меткое название «хренодер» или же «хреновина». Рецепт хреновины ЗДЕСЬ Как сделать хреновину Чтобы приготовить хреновину, свежий корень хрена моют, очищают от кожицы и нарезают удобными для работы кусками...