Если купили в магазине прокисшее молоко или кефир не спешите от него избавляться,а приготовьте 200 грамм вкусного домашнего сыра. Ингредиенты: молоко прокисшее 1 л кефир(не обязательно прокисший) 0.5 л яйцо 1 шт уксус 9% 0.5 столовой ложки соль 1-2 столовые...

На днях у меня прокис почти литр молока. Довольно обидно, но что поделать. Мне не хотелось ничего печеного, типа оладий или блинов и я решила сделать супер вкусный, полезный и экономный сыр. Нам понадобится: Хорошенько взбиваем яйцо и соль миксером. Соль регулируйте по вкусу, обычно на литр молока достаточно 1 ч.л соли, но если вы любите солоноватые сыры - кладите больше. Холодное кислое молоко наливаем в кастрюлю, туда же вливаем яичную смесь и ставим на огонь. Доводим молоко с яйцом до кипения и сразу же отставляем...