Домашний майонез — соус, который собирает за столом всю семью. Приготовить его можно по-разному: с яйцами и без, с дижонской горчицей, творогом или зеленью. Делимся самыми интересными рецептами и рассказываем, как самому сделать майонез за пару минут. В статье рассказывается: Как приготовить самый вкусный домашний майонез: 7 лайфхаков Есть несколько важных правил, которые помогут получить идеальный по вкусу и консистенции домашний майонез. Многие задаются вопросом, можно ли есть яйца сырыми. Если вы купили десяток в магазине, не переживайте...

Давайте поговорим о том, как сделать майонез дома. Да-да, тот самый белый соус, без которого не обходится ни один праздничный стол, и который, кажется, течет в венах каждого любителя оливье. Готовы окунуться в мир эмульсий и яичных желтков? Поехали! Вы когда-нибудь задумывались, что на самом деле намазываете на свой бутерброд? Нет, это не крем для лица вашей бабушки, хотя консистенция похожа. Это набор Е-шек, стабилизаторов и прочей химии, которую и произнести-то сложно, не то что переварить. А...