Привет дорогие друзья и подруги! Как ваши дела? Мои отлично! Я вот только-только закончил лепку домашних пельменей! И хочу поделиться с вами рецептом. Для теста нам нужно: 1. Два стакана муки. 2. 150 грамм холодной воды. 3. Одно яичко. 4. Столовая ложка растительного масла. 5. Соль и перец по вкусу. Муку просеять через сито, после соль растолочь ложками, и добавить к муке, добавить желток яйца и все перемешать. Теперь мукой нужно объединить 2/3 стакана холодной воды, постоянно помешивая, чтобы избежать появления комочков...

С этими советами вы легко замесите правильное тесто, приготовите вкусную начинку и слепите идеальные пельмени. Как сделать фарш для домашних пельменей К этой составляющей нужно отнестись с особым вниманием: именно начинка больше всего влияет на вкус пельменей. Поэтому разумнее сделать мясной фарш самостоятельно, а не покупать готовый. Классический рецепт предполагает равные части говядины и свинины (лучше взять филе), лук, соль и перец. Так пельмени получаются сочными и в меру жирными. Впрочем, экспериментировать...