Приветствую, друзья! Котлеты, котлеты....Обычно к весне надоедает все, в том числе и котлеты. Тогда я начинаю кормить семью домашними колбасами. И еще будет один период для их активного приготовления - лето. Какие бы форс-мажорные события ни случились, если в морозилке лежат колбаски - ваши гости и домашние будут в восторге. Фактически подготовка сырья для колбасок занимает столько же времени, сколько и подготовка фарша для котлет, плюс еще несколько минут на набивку оболочки - и колбаски готовы! Подготовка Для изготовления домашних колбасок/сарделек/сосисок нужны оболочки...

Вкуснейшие домашние колбаски. Готовятся несложно. И всегда ну очень вкусные! Другие рецепты и пробовать не хочется. КАК ГОТОВИТЬ: Мясо измельчаю в мясорубке, использую крупную сетку. Именно крупную! Она есть в любой мясорубке. Добавляю к фаршу нарезанную зелень, любимые специи (у меня здесь паприка и черный перец) и соль по вкусу. Мы любим, когда колбаски чуть-чуть пересолены (они тогда нам кажутся вкуснее). Чеснок нарезаю мелко ножом и также отправляю к фаршу. Обязательно добавляю холодную воду! Это важно! Иначе колбаски не получатся такими сочными...