Простой рецепт от Владимира Чистякова, шефа ресторана Buro TSUM Картофельные чипсы — простая, мобильная и сытная закуска. Как известно, не очень полезная. Фритюр, соль, вкусовые добавки — это то, создает диссонанс внутри: вкусно так, что не оторваться, но вредно...

Рассказываем, как сделать чипсы в домашних условиях. Причем не хуже покупных. С этим рецептом картофельная закуска получается как из упаковки – хрустящая и румяная. Очевидный плюс – вы точно будете знать состав. Заодно можно сравнить со снеками из магазина, например с чипсами «Московский картофель». Кстати, они были первыми в нашей стране: производство открылось еще в 1961 году. В их основе – отборный картофель и подсолнечное масло высокой степени очистки плюс специи и приправы. Из этих же ингредиентов предлагаем приготовить чипсы самостоятельно в духовом шкафу...