Здравствуйте, дорогие читатели! Это не первый опыт в виноделии, но первый с виноградом. Делала из черноплодной рябины и из смеси ягод, получалось очень вкусно. В этот раз родственники привезли виноград со своего дачного участка, у них его не много, но все же есть и захотелось попробовать сделать из него вино. Да, это стоит того, вино получилось очень вкусное, жалко, что винограда было мало. В следущий раз буду делать больше, чтобы можно было угостить близких. Нет сложностей в приготовлении домашнего вина, главное следовать рецепту...

Виноделье давно стало искусством, которое совершенствовалось веками. Но и есть другая сторона - попытки сохранить сок дольше, чем на пару дней. Ведь сбраживание сока позволяет его сохранить на годы без повышения температуры. А это значит, что сохранены полезные вещества. К ним только добавляется спирт, который и делает сок вином. Приготовим вино из винограда в домашних условиях своими руками без добавления дрожжей и других веществ, которых там не должно быть. Нам понадобится чистые ёмкости для брожения, чистый виноград, сахар, гидрозатворы...