Практически в каждом доме когда-то встает вопрос: что делать с вареньем, которое по каким-либо причинам не съедается? Выкинуть жалко, ведь на его приготовление было затрачено много усилий. И вот он долгожданный ответ...

Для изготовления вина из варенья подойдет старое, засахарившееся или забродившее варенье. Если стартовали другие процессы (например, завелась плесень) то такое сусло не подойдет – это будет мешать дрожжам правильно переработать продукт, скажется на вкусе...