Сливочное масло идеально дополняет многие блюда: оно вкусное, ароматное. Без него невозможно представить французскую кухню – самую знаменитую кухню в мире. Да там только соусов с добавлением сливочного масла полмиллиона. Но жарить или запекать на сливочном масле нельзя. Всё потому что в сливочном масле, помимо молочного жира содержатся другие компоненты: Казалось бы – всё полезное и нужное. В чём же проблема? И как готовить, если сливочное масло вредно, а очень хочется? Давайте разбираться. Привет! Вы на канале Кухня Технолога...

Чтобы приготовить вкусное топленое масло, необходим лишь один простой ингредиент - сливочное масло. По мере приготовления вкус и состав его измениться, т.к. в процессе топления из сливочного масла уйдет лишняя вода и различные примеси. В результате мы получим более вкусный, полезный и питательный продукт. Для здоровья топленое масло не представляет никаких угроз, а наоборот, поддерживает отличное состояние иммунной системы. Продукты: сливочное масло - 500-1000 гр *** Для топления масла подойдет эмалированная, керамическая и металлическая посуда...