Дорогие читатели и гости данного блога! Сегодня вас ждет не совсем обычная статья, всего лишь вторая в своем роде за четыре года существования этого канала. На сей раз вместо очередного виртуального путешествия по городам и весям нам с вами предстоит совершить путешествие гастрономическое. Отправимся мы [пусть мысленно, но все же] в солнечную Грузию: будем вместе готовить одно из самых популярных блюд грузинской кухни, хачапури по-аджарски, национальное мучное изделие в форме лодочки с сыром, маслом и яичным желтком в центре...

Хачапури по-аджарски, это не просто грузинская выпечка, а настоящее гастрономическое шоу на вашей кухне. Лодочка из золотистого теста, тягучий сыр, солнечный желток и кусочек сливочного масла. Сегодня покажу, как приготовить хачапури дома по классическому рецепту, расскажу об истории блюда и поделюсь секретами, которые передают из поколения в поколение в Аджарии. Родина хачапури по-аджарски, регион Грузии у Чёрного моря, называется Аджария. Форма лодочки символизирует рыбацкие суда, сыр символ моря, а желток, как солнце...