Многие считают Айву японскую (или хеномелес) чисто декоративным растением, цветущим весной очень красивыми красными цветами, а плоды, которые вызревают в конце сентября, мало кто использует, поскольку они, хоть и ароматные, но очень кислые...

Способы приготовления: Способ первый. Айву подготовляют, как для варенья. Опускают в отвар (один стакан на 1 кг. айвы). Ставят на огонь. Проваривают 10 мин. Добавляют 1 кг. сахара. Варят в 1 прием при частом помешивании до готовности (105 градусов). Способ второй. Очищенную от кожицы айву натирают на крупной терке (без семенной камеры) и с водой (один стакан на 1 кг...