Время приготовления 1 час. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): Курица 1 кг; Чеснок 5 зуб; Растительное масло 2 стол. ложки; Соль 1 чайн. ложка; Другие Специи по вкусу. ШАГ 1: Как сделать цыпленка табака (тапака) на сковороде под прессом? Подготовьте продукты. Цыпленка лучше брать совсем небольшого, грамм 800-1000, он лучше прожарится. Из специй я взяла молотый красный и черный перец, но вы можете добавить любые другие, которые нравятся с курицей. ШАГ 2: Курицу хорошо обмойте холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами...

Цыпленок табака (на самом деле правильно «тапака»)  — одно из самых известных популярных грузинских блюд. Название свое оно получило благодаря специальной толстостенной сковороде с тяжелой крышкой-прессом — «тапа».  Просто со временем название трансформировалось в наиболее удобный и благозвучный для нашего языка вариант. Зажаренная таким способом молодая птица, как вы уже поняли, никакого отношения к обычному табаку не имеет. Но не смотря на это во многих ресторанах вы найдете привычное нам название...