Введение: рис из цветной капусты стал популярной альтернативой традиционному рису для тех, кто ищет более здоровый вариант. В этой статье мы шаг за шагом покажем вам, как приготовить вкусный и питательный рис из цветной капусты. Начните с того, что разберите головку цветной капусты на соцветия и поместите их в кухонный комбайн. Измельчайте, пока цветная капуста не станет мелко нарезанной и не станет напоминать рисовые зерна. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, добавьте рис из цветной капусты и готовьте 5-7 минут, периодически помешивая...

Рецепт подобного риса есть даже у Гордона Рамзи, так что мешает его внести в нашу поварскую книгу? Ничего, немного проще, чем у Гордона, но не хуже уж точно. Для порции такого риса понадобится: От размера нашего кочана будет зависеть столько в итоге получится нашего "риса". У меня был небольшой, и хватило на 2-3 порции. Цветную капусту нужно хорошенько промыть и подсушить бумажными полотенцами, разделить на соцветия и натереть на мелкой тёрке. Тут главное быть аккуратным, натирается она быстро и нужно беречь пальцы, так как мои пали жертвой тёрки на этом этапе...