Когда из дальних шкафов достают мишуру и разноцветные шары, это значит, что наступает время семейных торжеств, близится новый год, - самое время печь пряники. Разнообразные фигурки с белыми узорами – один из лучших атрибутов праздника. Пряники нравятся и тем, кто любит сладкое, и фанатам специй, так что неудивительно, что это лакомство подходит всем от мала до велика благодаря особенному вкусу. Праздничное тесто можно использовать для того, чтобы сделать украшения для елки, подарки любимым и для декорации дома...
Как пряники сделать мягкими Есть несколько способов сделать пряники мягкими, во-первых, использовать меньше муки, тесто должно быть мягким и пластичным, во-вторых, заменить сахар на мед, хотя бы наполовину, и третий способ - делать заварное тесто, то есть муку заваривать горячим сахарным либо медовым сиропом. При раскатывании теста нужно следить, чтобы пласт был не слишком тонкий и время выпечки не должно превышать 5 минут.