Лаваш называют хлебом. И хоть он кажется для нас обычной пресной лепешкой, но как же вкусны с этой лепешечкой и салаты, и овощи, и мясо (особенно с костра). Именно по этой причине я годами сама пеку лаваши. Домашние лепешки намного вкуснее магазинных. Но меня всегда мучал один вопрос: почему покупной лаваш тонкий и мягкий? Мой же лаваш мягкий только пока горячи, а как только начнет остывать, сразу становится хрустящим. Значит, есть секрет, как сделать домашний лаваш мягкими. И совсем недавно я узнала этот секрет, спешу поделиться им со всеми своими знакомыми...

Рецепт очень простой, ингредиентов мало и все доступные. Результат - впечатляющий! Ингредиенты: Теплая вода — 500 мл Мука — 650 - 700 г + на подсыпку Соль — 1 ч. л. Сухие дрожжи — 8 г Сахар — 1,5 ч. л. Приготовление: 1. Заливаем теплой водой дрожжи с сахаром. Перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 10 минут. 2. Отдельно смешиваем просеянную пшеничную муку с солью. 3. Затем постепенно вводим в дрожжи смесь сухих ингредиентов и замешиваем однородное липкое тесто (гуще, чем на оладьи, но порядком мягче, чем обычное дрожжевое)...