Оказывается, просто так нарезать и запечь с маслом, солью и пряностями - не выйдет. Картошку подготовить нужно. Подготовка нехитрая, и даже удивительно простая - но с хитростями. Делюсь интересными методами: как запечь идеальную картошку соломкой. Метод №1. Чтобы картошка была идеальной, ее нужно бланшировать. Или бланшировать - и заморозить. Мудрые хозяйки называют этот метод "подварить". Емкое определение: и не сварить - а слегка, вот именно подварить. Картофель сохранит форму, не станет при запекании сухим, а останется нежным, сочным и рассыпчатым - и с румяной корочкой...

Вчера показывала вам рецепт куриных ножек, которые я всегда ем с картофельным пюре (бабушка так готовила). А сегодня поделюсь рецептом той самой картошечки. Посмотрите, какая красивая! Уверена, что каждый умеет варить такую картошку. Просто хочу показать, как делаю я =) А вы пишите в комментариях свои советы и секреты! Поделимся опытом! Как готовить Картофель очищаем от кожуры, споласкиваем и сразу не нарезаем на кусочки. Это мой первый совет: Второй совет: класть очищенный картофель в холодную воду (когда чистим остальной) можно, но вовсе не обязательно...