Холодец не считается сложным блюдом для приготовления. Если соблюдать простые правила, то результат всегда будет отличным, а блюдо вкусным. В этой статье я расскажу как получить прозрачнейший бульон для холодца, а в конце предложу вам свой любимый рецепт, по которому я готовлю его дома для своей семьи. Меня зовут Юра Шайковский. Я шеф-повар кулинарной студии «Живи вкусно» и автор кулинарного онлайн-курса. Разнообразь своё меню и прокачай кулинарные навыки! Чтобы готовить легко и с удовольствием – подпишись на полезную рассылку...

Плавненько мы приближаемся к теме новогодних блюд. Сегодня решила поговорить про холодец, без которого не обходится ни одно новогоднее застолье. Каждая хозяйки старается сварить холодец не просто вкусным, но и кристально прозрачным. Однако, далеко не у всех это получается. Мутный холодец не особо аппетитно смотрится на столе, особенно на праздничном. А ведь достаточно одной простой манипуляции, чтобы холодец получился таким, каким он должен быть. Как сварить прозрачный холодец Чтобы холодец получился...