Раскрою секрет , что телу не нужны героические «очищения» — оно и так прекрасно справляется. Но мы можем помочь ему комфортнее справиться с последствиями застолий: добавить клетчатку, кислинку, зелень, чуть хорошего масла — и получить ощущение “о, мне стало легче” уже после первой тарелки. Ингредиенты на 2–3 порции: белокочанная капуста 250–300 г, морковь 1 крупная, свёкла 1 небольшая, яблоко 1, сок ½ лимона, оливковое/подсолнечное нерафинированное масло 1,5–2 ст. л., соль, перец. По желанию: горсть клюквы/изюма, тыквенные семечки...