Плоды авокадо полезны и вкусны, но выбрать хороший фрукт в магазине зачастую очень сложно — ведь выглядят они почти одинаково. Вместе с шеф-поваром рассказываем, как купить правильное авокадо За последние несколько лет авокадо стало очень популярным. И совершенно заслуженно — оно богато калием, антиоксидантами, полезными жирами и витаминами. Это очень питательный продукт: 160 ккал на 100 г. Тем не менее врачи включают авокадо во многие диеты — ведь полиненасыщенные жиры в его составе помогают снизить уровень «плохого» холестерина и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний...

Рассказываю, что нужно сделать, чтобы авокадо дозрел в домашних условиях. Способ простой, без всяких экстремальных "хитростей" типа погреть в микроволновке или духовке. Я считаю все это ерундой, потому что авокадо таким образом не дозреет точно, а вот вкус испортится, да и полезного в этом мало. Поэтому у меня есть свой способ, как сделать авокадо мягким быстро. Итак, авокадо нужно плотно завернуть в пищевую пленку. Обматываем как можно плотнее, чтобы между пленкой и кожурой авокадо было как можно меньше воздуха...