Мягкая свинина на сковороде — это просто, если знать несколько хитростей. Главное — выбрать правильную часть мяса и не пересушить блюдо. Рассказываем, что еще нужно сделать, чтобы свинина вышла идеальной на вкус. Свинину нарежьте небольшими кусочками поперек волокон. По желанию замаринуйте в соевом соусе с луком и чесноком на 20–30 минут или чуть дольше. Так мясо точно станет нежным и сочным. Выложите мясо в один слой на предварительно разогретую сковороду с маслом. Обжарьте на сильном огне до румяной корочки (3-4 минуты с каждой стороны)...

Свинина — одно из самых распространенных мясных продуктов, которое используется во многих кулинарных рецептах. Мягкость свинины очень важна для того, чтобы блюдо получилось сочным и нежным. Существует несколько способов подготовки свинины, чтобы она была мягкой и сочной. Первый способ – это маринование свинины с использованием приправ. Для этого можно смешать различные специи, соль, перец, чеснок и залить этой смесью свинину. Затем ее нужно оставить на несколько часов или даже ночь в холодильнике для пропитывания...