В нашей семье очень любят манты. Мне кажется мои домашние могут их есть каждый день килограммами. Сегодня я хочу рассказать про несколько кулинарных хитростей, которые делают манты божественными. Лук Лука должно быть много. Его должно быть 50/50 с мясом. Если в манты добавляется картошка, то лука должно быть также половина от всех остальных ингредиентов начинки. Чем больше лука - тем сочнее и вкуснее манты. Овощи Картошку в манты добавляют не только в целях экономии, а для вкуса. Но много ее класть не стоит, так как картошка просто будет перебивать вкус мяса...

Самые вкусные манты в первый раз попробовала у своей бабушки, которая одно время жила в Узбекистане. Ее научила делать это блюдо знакомая, коренная узбечка. Я немного усовершенствовала рецепт и теперь только так готовлю манты на праздники. Расскажу, как сделать манты по-новому. Иногда готовлю с добавлением тыквы или с сырой/квашенной капусты. Тоже вкусно получается. Но мясные все-же лучше. Рецепт Тесто завожу как обычно. Смешиваю теплое молоко с 2 сырыми яйцами, солью, добавляю 1 ч. л. раст.масла, муку и замешиваю тесто...