Мой сын зовет такой «атомным»: если все сделать правильно, а после подержать квас в холодильнике, то он становится игристым, как лимонад, остреньким и очень-очень вкусным. Приближается лето, а вместе с ним – пора окрошек и освежающих летних салатиков. В жару есть особо не хочется, а вот пить – всегда. Домашний квас станет прекрасной (и полезной!), а также недорогой альтернативой всяческим колам и спрайтам. Получившийся квасок по этому рецепту замечательно идет на окрошку – он получается не сильно сладким, игристым, ядреным - словом, таким, каким нужно...

Дорогие мои читатели, особенно активные хозяйки, любящие готовить! Недавно публиковала статью о том, как готовлю окрошку на покупном квасе. Делала на даче, просто под рукой был привезен такой квас. И одна из моих преданных, давних подписчиц, Нара, оставила замечательный комментарий с рецептом быстрого домашнего кваса. Я ей очень и очень благодарна. Знаете, это очень здорово, когда есть люди, которые могут предложить свои проверенные и опробованеые варианты кваса. Всегда высоко ценила ваши советы,...