Почему все вдруг заговорили об этом блюде Секрет вирусности прост: закрытый бургер выглядит эффектно на видео и при этом готовится элементарно. Никакой сборки многоэтажной башни из булки, котлеты, овощей и соуса — всё это заворачивается в тесто, как в конверт, и отправляется в духовку. На выходе получается что-то среднее между чебуреком, пирожком и классическим бургером, но с более хрустящей и слоистой текстурой, которую даёт именно слоёное тесто. Формат идеально вписался в логику коротких видео: один надрез — и наружу вытекает расплавленный сыр вместе с соком от мясной начинки...