Буженина – универсальное блюдо, которое можно приготовить из чего-угодно – лопатки, шейки или даже окорока. Кроме того, существует масса рецептов, что позволят изменить вкус любимого и такого простого блюда до неузнаваемости...

/Этот рецепт — классика домашней кухни. Мариновать и запекать мясо в одной и той же фольге очень удобно: минимум грязной посуды, максимум вкуса. Ингредиенты (на 1–1,5 кг мяса): · Свинина (шея, карбонад или окорок) — 1–1,5 кг · Чеснок — 4–6 зубчиков · Соль, чёрный перец, паприка, кориандр — по вкусу · Растительное масло — 2 ст. ложки · По желанию: морковь (для шпиговки), горчица, соевый соус, тимьян Пошаговое приготовление: 1. Подготовка мяса. Обсушите кусок бумажным полотенцем...