Как приготовить борщ, чтобы он получился вкусным, не слишком кислым, но с приятной кислинкой и идеально бордового цвета? В этой статье я предлагаю вам несколько полезных советов по приготовлению этого блюда. Происхождение борща неизвестно, и скорее всего он впервые появился на землях, Киевской Руси. Однако одно можно сказать наверняка: сейчас он пользуется огромной популярностью и разнообразием по всей Восточной Европе. В Украине борщ без свеклы и сала бессмысленен. На Руси раньше это был скорее кислый суп, с добавлением листьев борщевика и капусты, и даже грибов...

Сварить идеальный борщ может каждый. Ингредиенты Для бульона: Для зажарки: Для борща: Приготовление Шаг 1. Сварите бульон Налейте в кастрюлю холодную воду, выложите мясо и поставьте на средний огонь. Бульон будет вкуснее, если использовать именно мясо на кости. Следите за бульоном, перед закипанием снимите пену. Когда жидкость закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне час-полтора. Шаг 2. Сделайте зажарку Вымойте и почистите свёклу, морковь и лук. Свёклу натрите на крупной тёрке, а морковь — на средней...