Привет! Вот приходишь с работы домой и ешь пельмешки. На другой день – картошечка. Потом яичница, капуста тушёная, шаурма… и всё это вроде не плохо, вкусно. Но надоедает. А самое главное, желудок устаёт от такой еды. И вот наступают долгожданные выходные – самое время для супчика. Особенно такого хорошего, как борщ. О да, борщ – отрада для души и тела. За что я люблю борщ: за сытный бульон и нежную свеклу. Свекла, кстати, не просто овощ, свекла – кладезь пользы. Она богата беталаинами –красными антиоксидантами, которые защищают нас от старения...

Повседневное домашнее меню, обычно, не блещет разнообразием. Я очень люблю борщ и часто его готовлю по своему рецепту, но иногда хочется добавить в борщ что - то интересное. И тут, я начинаю фантазировать, как можно сделать тот же привычный борщ намного вкуснее и оригинальнее! Совет 1. Используйте коренья. Всего один корешок петрушки, пастернака или сельдерея буквально преображает вкус борща. Пряные коренья готовятся с сокращенным временем термической обработки. Это достигается путем пассерования и заливки продуктов кипятком...