Аккуратные маленькие уши, как и миниатюрный нос, всегда считались признаком красоты. Но как быть, если природа не поскупилась и подарила вам уши, не вписывающиеся в общепринятые (и порядком надоевшие) бьюти-стандарты? Разбираемся с помощью специалистов, в чем преимущества и недостатки оперативных и безоперационных методов коррекции ушей, а также ищем способы омоложения мочки уха, способной рассказать окружающим о вашем возрасте едва ли не больше, чем паспорт. Физиогномисты считают, что по ушам можно...

Выбирайте позднеспелые сорта — плотные, тяжёлые, с белыми листьями. Ранние кочаны мягкие и быстро портятся. Тонкая и равномерная шинковка важна для однородного брожения. После нарезки капусту тщательно утрамбовывают под гнёт — так выделяется сок и формируется будущий хруст. Соль — каменная, крупного или среднего помола, без добавок. Антислеживатели и ароматические примеси мешают ферментации, йодированная и морская соль могут её замедлять. После засолки оставьте капусту на 2–3 дня при комнатной температуре...