Блины на молоке на Масленицу по этому простому рецепту готовлю уже много лет. Блины получаются очень тонкими и очень вкусными. Их с удовольствием ест вся семья, включая кошку). Рецепт проверен даже не годами, а десятилетиями. Но, как всегда, есть тонкости и нюансы, которые стоит соблюдать. О них, конечно, расскажу. молоко — 500 мл яйца — 2 шт. мука пшеничная — 200 г сахар — 20-30 г или по вкусу сода — 2-3 г (1/3 ч. л.) соль — 2-3 г (1/3 ч. л.) растительное масло — 1 ч. л. Для приготовления блинов понадобятся мука 1 или высшего сорта, яйца, сахар, соль, сода и молоко...

Есть блюда, вокруг которых можно спорить бесконечно. Блины — как раз из таких. Одни признают только тонкие и почти прозрачные, другие любят пышные и мягкие. Кто-то готовит исключительно на молоке, а кто-то уверен, что самые вкусные получаются на кефире. С начинками тоже всё непросто: мясо, творог, овощи, варенье, сгущёнка — вариантов столько, что выбрать бывает сложнее, чем испечь. Но есть и хорошая новость: приготовить удачные блины дома совсем не сложно. Собрали семь вариантов, которые можно попробовать на обычной кухне...