Попробовала разные способы приготовления блинов на кефире и теперь готовлю только так. Тесто замешивается быстро, настаивать его не нужно и можно сразу приступать к выпеканию блинов. Тесто получается жидковатым, немного воздушным и блины из него получаются тонкими с красивым рисунком и дырочками...

Вы ищете простой рецепт блинов, которые можно подать со сгущенкой или джемом? Я вас выручу. По этому рецепту у вас получатся тонкие блинчики, похожие на обычные блины, но благодаря своей уникальной текстуре хорошо пропитывающиеся сиропом или вареньем. Раньше я делала блины, как и все, на молоке, без соды. Никогда бы не подумала, что блины на кефире получаются столь хорошими. Здесь мы используем разрыхлитель или пищевую соду, чтобы сделать их такими пушистыми, чего не делают в классических блинах...