Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня я покажу как готовить тот самый белый соус, который подавали к котлетам в детском саду в советские времена. И тогда и сейчас его готовили также в столовых. Стоимость копеечная. Хотя я и расскажу как сделать его вкуснее и дороже. Для соуса понадобится мука и маргарин. Уверен, что вода и соль есть в доме у каждого. Сейчас покажу технологию, а все граммы будут в конце, прямо из советского сборника рецептур. Здесь сразу отмечу. Хотите ещё дешевле, тогда вместо маргарина используйте растительное масло...

Такой универсальный соус подойдет ко многим блюдам. Используйте этот рецепт в качестве базового. Добавляйте другие ингредиенты, например сыр или травы. Готовьте соус непосредственно перед употреблением. Выход 600 г подготовка 5 минут приготовление 25 минут Что понадобится 50 г сливочного масла 50 муки 600 мл нежирного молока соль свежемолотый черный перец Приготовление 1. Распустите масло в маленькой кастрюле и смешайте его с мукой. Обжарьте в течении минуты, постоянно помешивая, пока смесь не превратится в однородную массу...