Простой и понятный пошаговый рецепт с фото. Доброго дня! На своём канале Ловец Эмоций решил открыть рубрику "Лёшкин кулеш". Проверенные мной рецепты в подробном и простом изложении, да ещё и с картинками. Поехали! Для многих традиционный квас - это напиток красно-коричневого цвета, с пузырьками. Но в Липецкой и соседних областях наряду с "красным" варят, а точнее "уваривают" и белый квас. В магазинах его можно найти под названием Квас белый липецкий домашний. Сегодня приготовим его самостоятельно, в лучших традициях и по старым рецептам...

Давайте запасаемся терпением и приготовим кислый напиток со множеством пузырьков. Он и жажду утолит, и окрошка будет настоящая, русская. Готовится традиционный квас без добавления дрожжей. Не пугайтесь сахара в ингредиентах — его «съедят» молочнокислые бактерии, и напиток не будет сладким. Изюм мыть не нужно. На поверхности сушеного винограда находятся бактерии, которые запустят процесс брожения ⬇️ ИНГРЕДИЕНТЫ Для закваски: 200 г ржаной муки 75 г сахара 300-400 мл воды 30 г изюма Для...