Давайте запасаемся терпением и приготовим кислый напиток со множеством пузырьков. Он и жажду утолит, и окрошка будет настоящая, русская. Готовится традиционный квас без добавления дрожжей. Не пугайтесь сахара в ингредиентах — его «съедят» молочнокислые бактерии, и напиток не будет сладким. Изюм мыть не нужно. На поверхности сушеного винограда находятся бактерии, которые запустят процесс брожения ⬇️ ИНГРЕДИЕНТЫ Для закваски: 200 г ржаной муки 75 г сахара 300-400 мл воды 30 г изюма Для...

Его делают не на хлебе, а на муке. Белый квас в некоторых регионах страны незаслуженно забыт – или совсем, или частично. Окрошку в квартирах делают на тёмном покупном квасе или псевдоквасе с различными вкусовыми добавками. Между тем, как объяснила эксперт русской кухни Ольга Сюткина, для русской окрошки пригоден как раньше, так и сейчас исключительно белый квас. Что такое белый квас Белый квас делают не на хлебе, а на муке, это тоже продукт брожения. Традиционный белый квас – кислый напиток со множеством пузырьков...